料理

オードブル【おーどぶる】
フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味する。

ミシュランガイド【みしゅらんがいど】
フランスのミシュラン社により出版される様々なガイドブックの総称。
代表的なものはレストランの評価を星の数で現すことで知られるレストラン・ホテルガイドで、レッド・ミシュランとも通称されている。

アイスワイン【あいすわいん】
天然状態で凍ったブドウから生産されるワインで、水分は凍るが糖やその他の固体成分は凍らないため果汁が濃縮され、非常に甘いワインとなる。